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Voltamos!
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Segundo as pesquisas, o funcho é uma planta de flores amarelas e folhas rendadas, enquanto a erva-doce as flores são brancas. O sabor das duas se confundem lembrarem o anis, proveniente do princípio ativo anetol. O funcho tem outras propriedades medicinais, que seriam estragol e alcânfora. Seus talos e folhas são consumidas de forma crua ou cozida em diferentes pratos. Suas sementes servem para temperos e chás.
Se consumidas na forma in natura poderemos aproveitar melhor suas vitaminas e minerais. O funcho tem efeito:
Vermifugo: é um medicamento usado para prevenir e combater verminoses e outros parasitas internos em animais.
Diurético: que ou o que estimula a secreção de urina .
Digestivo: é o processo de decompor alimentos em nutrientes separados que abastecem o corpo.
Anti-inflamatório: é um medicamento que combate a inflamação, o inchaço e a dor associados a ela.
Antiespamódico: que ou o que combate espasmos.
Expectorante: que ou o que facilita a saída de secreções por via respiratória.
Estimulante: são substâncias que têm um efeito direto sobre o sistema nervoso central, aumentando a estimulação do sistema cardíaco e metabólico.
Já a erva-doce também pode ser consumida em receitas (talos e folhas), mas apresentam algumas diferenças. Ela é rica em flavonoides, ácido málico e cafeico, sendo estes compostos bioativos com propriedades digestivas, laxativas, carminativas e espasmolíticas.
A erva doce é utilizada para aliviar gases, prisão de ventre, sintomas da menopausa, cólicas e má digestão, naúseas, aliviar dores de cabeça, cólicas menstruais, pois tem propriedades analgésicas e anti-inflamatórias. Ajuda a combater úlceras e gastrites, enxaquecas.
Usam-se as sementes da erva doce, devido seu aroma adocicado, no preparo de receitas e chás. Também podemos encontra em formato de óleo essencial para ser utilizado em difusores e massagens.
A erva do doce fortalece o sistema imunológico pois ela também é antibacteriana, muito bem vinda no tratamento de situações como tosse, gripe e garganta inflamada. Além disso tudo a erva-doce contém compostos bioativos com ação antioxidante, anticoagulante e anti-inflamatória que melhoram a circulação de sangue e evitam a formação de coágulos, prevenindo doenças como derrame, trombose e infarto.
Conseguiu aprender um pouco mais sobre suas diferenças? O funcho tem folhas fininhas, flores amarelas e sementes alongadas e maiores que as da erva-doce. A erva-doce é uma planta com flores brancas, folhas largas e sementes pequenas e arredondadas.
Quem deve evitar o chá de erva-doce?
Efeitos adversos: náuseas, sonolência, vômitos e reações alérgicas respiratórias ou na pele. Não é indicada para pessoas alérgicas ao anis ou ao composto anetol, assim como para mulheres grávidas, lactantes e crianças menores de 12 anos.
Mulheres com câncer de mama também devem evitar a erva-doce, pois ela pode interferir na produção de hormônios como o estrogênio, impactando o tratamento. Além disso, pessoas que fazem suplementação de ferro devem evitá-la, já que a planta pode prejudicar a absorção desse mineral.
Fontes de pesquisa:
Você sabia que o Caic tem um espaço reservado ao cultivo exclusivo de chás e temperos?
Sim! E ele está devagarzinho crescendo, se estruturando, ficando lindo de se ver e de sentir seus aromas.
Quer conhecer como tudo começou? Acesse esse vídeo e saiba como. Ah! E se quiser doar, aceitamos mudas.
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